tiistai 24. tammikuuta 2017

Ikkuna


Onneksi ikkunat on keksitty, tylsää olisi ilman ikkunoita matkustaa merellä. 

Suomessa katseltiin lasi-ikkunasta ulos ensi kerran keskiajalla.
Turun kaupungin taloissa tiedetään olleen lasi-ikkunoita jo 1400-luvulla.
Ennen lasi-ikkunaa käytettiin esim. sian virtsarakkoa, syntymättömän 
vasikannahkaa tai vuohennahkaa valoa tuomaan.
 Valoaukot katon rajassa tahi katossa, toivat myös valoa tahi
 poistivat  myös savua savupirteissä. 

Egyptissä lasin valmistus tunnettiin jo 3000 eaa.





➢ Makrotex
Aiheena on ikkunan läpi


👁💐

tiistai 17. tammikuuta 2017

Joskus tekee mieli rasvaisempaa ruokaa, muttei pidetä tapana.

Harvoin tulee  valmistettua ruokaa raavaanlihasta, korkeintaan kerran viikossa.
Punaista lihaa ei suositella usein, eikä isoja määriä kerralla syötäväksi. 
Omega-6 rasvahapot lisäävät riskiä saada tulehdus. 
Pahin mörkö näissä lihakääryleissä on rasvainen siankylki.
Tyydytettyjä rasvoja tulee välttää ja syödä enempi kalaa, kasviksia ja 
hedelmiä joissa rasva on tyydyttämätöntä.

Voissa ei pitäisi paistaa vaan esim. neitsyt- tahi oliiviöljyssä.
Yleensäkin pannulla paistettuja ruokia kannattaa välttää
 Jos kuitenkin mieli tekee pannulla paistettua, niin 
varotaan ruoan polttamista pannulla, ettei synny karsinogeeneja.  
Syöpää aiheuttaa punainen liha ja karsinogeenit.

Kylmäsavulohipiirakkaan lisättäviä raaka-aineita.

Tähänkin on tullut lisättyä rasvaista amerikanpekonia antamaan makua.
Se on tottumusta mistä makuja haluaa, vähemmälläkin rasvalla ja 
sokerilla kyllä pärjää ja siihen tottuu, olen huomannut.
Siankylkeä tulee harvoin ruoanvalmistuksessa käytettyä, vaikka nyt osuikin
näihin kuvien ruokiin.

Taikinan joukkoon lisäsin ruishiutaleita kuituja ja terveellisyyttä antamaan. 

täyte


Piirakan valmistamisen kuvasin vajaa vuosi sitten.
Viime kuukausina olen opetellut olemaan ilman vehnäjauhoja, maissijauhoa tilalle.
Puhdasta 100% kauraleipää tulee syötyä ja ruisleipää.
Valkoisen sokerin olen myös karsinut vähäiseksi, terveellisempää on hedelmien sokeri.
Samoin tyydyttyneitä rasvoja olen vähentänyt ruokavaliostani.


Kylmäsasulohta ja uuniperuna
Nykyisin kylmäsavulohessa ei ole niin runsaasti suolaa,
 kuin taka vuosina oli. Toki siinä suolaa on vieläkin niin paljon, 
ettei päivittäin syödäKylmäsavulohi on herkkuani.